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18 anos formando Especialistas em Nutrição Clínica pela UFRJ.#cencufrj
Fundadora do CENC @dra.glorimarrosa.nutri

Dica: Preocupações em torno da Ingestão de Alim

Dica: Preocupações em torno da Ingestão de Alimentos Ultraprocessados

Quando colocamos algum alimento inteiro em qualquer tipo de processamento, ocorre uma alteração em sua matriz alimentar, normalmente se tornando prejudicial. Os alimentos ultraprocessados são geralmente densos em calorias de açúcar e gordura saturada, mas pobres em fibras e micronutrientes, uma combinação que contribui desfavoravelmente para um padrão de dieta saudável, mais propensos a possuir gorduras trans, que são extremamente prejudiciais à saúde cardiovascular. (continuação nos comentários)
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Curiosidade: Ingestão de Alimentos Ultraprocessad

Curiosidade: Ingestão de Alimentos Ultraprocessados

A obesidade e o sobrepeso afetam hoje grande parte da população mundial e durante o último século a sua prevalência aumentou continuamente, principalmente em países de baixa renda. A obesidade não é apenas um importante fator de risco de doenças metabólicas (como doença coronariana, acidente vascular cerebral isquêmico, diabetes tipo 2) e câncer, mas também é uma doença metabólica em si. As consequências fisiológicas e psicológicas da obesidade também prejudicam significativamente a qualidade de vida e constituem um fardo adicional para os sistemas de saúde. (continuação nos comentários)
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Artigo: Alimentos ultraprocessados, incidência de

Artigo: Alimentos ultraprocessados, incidência de sobrepeso e obesidade e alterações longitudinais de peso e circunferência da cintura: Um Estudo Longitudinal da Saúde do Adulto (ELSA-Brasil).

O mundo testemunhou um aumento progressivo e importante da carga da obesidade nas últimas décadas. Desde 1980, a prevalência dobrou em mais de setenta de 195 países e a obesidade se tornou um grande problema não apenas em países de alta renda, mas também em países de baixa e média renda. O aumento do consumo de alimentos e bebidas ultraprocessados é um provável candidato para o ganho de peso da população, visto que um aumento na ingestão de alimentos ultraprocessados acompanhou a pandemia de obesidade. (continuação nos comentários)
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